Lenemans

Hartverwarmende tripel, gebrouwen uit liefde.

Tripel is voor veel Hollanders hét archetype Belgisch bier – en verreweg de populairste stijl onder hobbybrouwers. Toch is een echt goede tripel brouwen geen sinecure. Veel tripels vind ik te zoet, of ze zijn een ongeleid projectiel van esters en fenolen, of beide.

Lenemans is speciaal gebrouwen voor mijn lief, en draagt haar bijnaam. De uitdaging was een bier te brouwen waar zij, als Duvel-liefhebber, als een blok voor zou vallen. Het concept is helder: een bier met de weelderige fruitigheid en kruidigheid van een klassieke tripel, zonder al te heftige fenolen en met de droge, licht bittere afdronk van een sterke blonde à la Duvel. En dat is wonderwel gelukt.

In de neus: banaan, peer en sinaasappel; op de achtergrond verwarmende specerijen en alcohol. Op de tong: een honingachtige zoetigheid, in toom gehouden door fris bruisend koolzuur. Tijdens de afdronk trekt het zoet zich terug en komt een prikkelend bittertje naar voren. En dan, in de lange nasmaak, vinden bitter en zoet elkaar weer — als geliefden. Amai! ❤

Schenkadvies: 12 à 14 graden, in een bokaal of tulpglas met ruimte voor een royale schuimkraag.

Husvlyt Lenemans

• Stijl: Tripel
• Alcohol: 9% vol.
• Kleur: goudblond (12 EBC)
• Bitterheid: matig (32 IBU)
• Gist: blend van Belgische abdijgisten
• Hergist op de fles