bier

Je kent het vast wel: je begint ergens aan en voor je het weet zit je diep in het spreekwoordelijke konijnenhol. Zo is het voor mij met bierbrouwen: er opent zich een wereld vol geschiedenis, tradities, kennis, kunde, trial & error en proeven, proeven, proeven. Mislukt bier, slecht bier, middelmatig bier, lekker bier, fantastisch bier!

Hieronder een aantal van mijn beter gelukte brouwsels. Klik door voor meer details.

Pivo

Urtype Pilsner gebrouwen volgens traditie: karaktervol, bitter en droog.

Eindbes

Friszure, zomerse Fruit Sour vol frambozen, zwarte bes en kersen.

Waiwai

Hazy IPA tjokvol Nieuw-Zeelandse hops: fruitig en troebel.

Lenemans

Heerlijke Tripel met een spannende twist.

Bruus

Bruisende Brut volgens de traditionele Champagne-methode

Haardvuur

Een verwarmende Quadrupel, gerijpt op eik.