Recept or not recept

Even de verwachtingen managen: ik schrijf géén gedetailleerde recepten met ingrediëntenlijst, exacte hoeveelheden en stappenschema’s. Daar zijn meerdere redenen voor. Let me explain.

Ten eerste: gedetailleerde recepten zijn overal te vinden, daarvan zijn er dertien in een dozijn. Ik zie vooral meerwaarde in tips, leuke vondsten en inspiratie.

Ten tweede: ik volg zelf bijna nooit precies recepten, uit principe. Zelf proberen, proeven en tweaken, geen recept is heilig. Vandaar weinig details en instructie in mijn ‘recepten’, met de impliciete (en nu expliciete) boodschap: ga lekker zelf creatief aan de slag!